全麥芝麻吐司

豬價飆升，豬農惜售，農委會主委查豬價，“煮”婦說買不下手，一顆知名肉圓要價80元、、
是最近的熱門話題
但，這干芝麻什麼事？



芝麻粉吃完了，請元元帶nelson上課時順便去常糕觀的穀米店買回來，
1包1斤裝130元〈元問會不會漲價？應該不會啦！前些時候才剛從120元漲到130元〉

元元拎著剛買的芝麻粉要我猜多少錢？〈哇！這聲ㄇㄞˋ啊！〉
140元！
你怎麼知道？
你問我就了了！
老闆娘說過一陣子還會再漲！
哦！

物價齊飛的年代，生活是緊張些
靠著滿足口腹之慾，撫慰心靈

今天
就做漲價的芝麻吐司吧！

全麥芝麻吐司

材料：
高粉700g
全麥300g
糖80g
鹽2.5t
冰水630g
即發酵母4t→3.5t
奶油80g
黑芝麻粉40g〈麵團打到完全擴展後，加入，再以慢速和勻〉

加了芝麻的麵糰香氣足

擀捲2次後，入模

嗯！有黑芝麻的加持，膚色看起來健康亮麗

3公分寬的厚片吐司排排站！

心得：
1.經過2個月的磨合，現在，小林和尚朋堂搭配得天衣無縫。份量一次打，慢速1分鐘，中速15-16分鐘〈包括加奶油、黑芝麻粉時轉慢速〉。約1800g的麵糰，製成2條24兩帶蓋吐司，以上下200度c烘烤40分鐘即成。人客啊！這是不是很完美？！