壽喜飯

年輕時的流浪是一輩子的養分──林懷民


今天
Nelson要一個人從高雄機場離境，到香港轉機，再經過16小時航程後，抵達美國達拉斯，展開6週的美式生活體驗。
雖然，一出海關，四阿姨就會在出口迎接他
為娘的仍忐忑不安。

這回，
原本俊傑表哥會和他一起去〈一個考完大學、一個高一升高二，再好不過的時間點〉
『兩』個臭皮匠勝過一個諸葛亮，一路上可以彼此壯膽，也有個伴兒
怎料，表哥中途打退堂鼓，
原以為Nelson會不去了，他卻出乎意料地決定要單槍匹馬實踐他的美國行
或許是美國夢吧！〈台灣小孩受好萊塢電影的影響、荼毒甚深啊！〉

一放暑假，就趕緊要他多瀏覽網路上轉機、海關檢查、關稅單、、等等訊息〈真的很感謝這些人的無私分享！〉
還不忘買一本觀光英語書，讓他帶在身邊以備不時之需〈看！這就是媽呀！〉
四阿姨提醒，出發前觀看一下美國海關通關檢查的video，心裡有個底，才不會到時候亂了陣腳，阿姨說so easy！〈是嗎？〉
唉！美國海關因應反恐的各項檢查措施，搞得人心惶惶！
nelson自己也說，他什麼都不擔心，最煩惱是過海關這一關

『你是來觀光、花錢、當大爺的，又不是恐怖份子！』，記住了某位部落客的說詞，三不五時給他正增強一下，說的真有道理！

在機場櫃台check in，儘管我已經提醒，服務專員仍不由自主地頻頻向我說明機位、行李的細節，兒子啊！你有沒有聽明白了？

『護照用完要放定位！』
『什麼都能丟，只有護照不能弄丟了，會很麻煩的！』
『包包拉鍊記得用完一定要拉上！』
『一到香港，要line一下，報平安』
『找到轉機登機門後，就可以安心逛逛香港機場了！』
『有疑問，一定要提出來！』
『聽不清楚，請他再說一次！』、、、
似乎有交代不完的事！

稚嫩的臉龐帶著些不安，聽著我的叮嚀，不時點頭，酷酷的表示收到
望著身長185 的背影漸漸遠行、遠去，
Nelson，媽咪開始想念你了！

怕他吃怕了漢堡、薯條，Nelson出發前教他煮壽喜飯，簡易版，簡簡單單，哈！一定能讓四阿姨吃了感動得痛哭流涕！

壽喜飯

材料：因應材料不知是否容易取得，只取
肉〈在德州，牛肉取之不盡，用之不竭！〉
洋蔥
薑〈如果有蔥、蒜，那就更棒！〉

調味料：
醬油
胡椒粉
酒〈什麼酒都可以，去腥的！〉

兒子！就這些！想吃飯的時候，洗手作羹湯吧！

肉片先略切條狀，放入調味料，醃入味

洋蔥、薑切絲

1.熱鍋、放些許油略炒熟肉片，盛起
2.油鍋續炒洋蔥、薑，悶一下，放入熟肉片略炒
3.嘗一下鹹淡、味道，ok，即可盛盤！

燙一些青菜，營養又美味！

心得：
1.越是簡單，越能吃出原味，洋蔥的甜，薑的微嗆辣，肉汁的鹹香，白飯的Q彈，還有還有老公種的嫩秋葵陪襯、配色，完美極致、近乎苛求！